tenggiri campur kulit rambai masak cili api

junior Posts : 3 Join date : 2009-06-25

Bahan-bahan:

tenggiri papan 1ekor (sedang)

cili api dalam 21 ulas (nk pedas tmbah ler lg)

kunyit besar ibu jari

Santan kelapa dari sebiji kelapa

Buah Rambai ( anggaran dalam 50 biji) yg tua ler..dh masak baik x yah..

Cara penyedian:

Lu org bersih kan ler ikan tu..
Potong jd kan 6 keping ke kan..
P letak tepi dulu ikan tuh...

Cili api ngan kunyit tumbuk bg lumat

Pastu buah rambai td.. belah 4 (buang isi dia) amik kulit jerk...
Dah siap habis belah2 tuh..p amik garam kasar ke halus ke..campur ngan kulit rambai
tadi..Ramas- ramas kan kulit rambai ngan garam tuh..
Tujuan meramas ni nk bg kulit rambai tuh ilang pahit n bg dia lembut.
Pastu basuh ler balik..jgn tk basuh lak...

Cara memasak:

Panas kan piuk
Masukkn santan ngan cili api n kunyit td
Kacau ngan api perlahan..jgn api besar gajah..meruap gulai nanti..
Tak sedap ler pulak nanti...Tunggu sampai pecah minyak @ mendidih mcm tuh ler..
Pastu lu org masukkan ikan dulu...
Agak2 ikan dh setengah masak...
Baling ler pelan2 ngan penuh kasih sayang kulit rambai td dalam piuk...
Kacau...Biar kan dia masak dalam keadaan api sederhana..
Nak bg confirm kulit rambai tuh dah masak..tgk ler lembut ke belum..ikan dh masak
ke belum...Pastu jgn lupa rasa...opss garam lupa lak nk letak..
Ok masukkn garam..kalau kurang masam..amik 1keping asam keping campak dalam piuk td..
semua dah siap...Leh la makan...Wakakakakakak...

Bukan susah nau pun...Budak baru belajar mmg main campak2 je bahan2 dlm piuk..
Wakakakakaka... Selamat Mencuba Allz...

P/S: kulit rambai boleh d tukar kan dgn buah belimbing buluh atau pun daun gelugor..
Kalau masak campur buah belimbing tk payah letak asam keping lg..sebab buah tuh dh masam..Kalau ikan nk d tukar kan dgn telur itik pun leh jugak..macam ni lah masakan org n9...semua resepi hasil nukilan mak mertua aku...
Wakakakakakak....Nak pic yg aku masak kena tunggu balik kg aku masak dulu...Ekekekek... tenggiri campur kulit rambai masak cili api 79800

tenggiri campur kulit rambai masak cili api 79800

tenggiri campur kulit rambai masak cili api 17855

cuma aku konfius tang ni

Quote :: Buah Rambai ( anggaran dalam 50 biji) yg tua ler..dh masak baik x yah..

apa beza

tenggiri campur kulit rambai masak cili api 90732

yg tua ngn dh masak? tua bkn mksud dh msk ke tenggiri campur kulit rambai masak cili api 726899

ke..aku yg tak kenal buah tenggiri campur kulit rambai masak cili api 869229

ako baca resepi ni pon dah telan air liur..warrrrr

junior Posts : 3 Join date : 2009-06-25

( apa beza yg tua ngn dh masak? tua bkn mksud dh msk ke ke..aku yg tak kenal buah )

Ekekekeke...yg tua nih...dia belum masak ranum dan tk muda sangat... Kulit
dia ala2 hijau kecoklatan mcm tuh...
Kalau muda kompom ler ijau lg kan...
Kalau dh masak tuh...dia dh kaler coklat
Yang muda pun sebenarnya leh d gunakan...Pahit sikit ler kot...Tapi still leh d mkn....tk mati pun....janji korang ramas ngan garam..nk bg lembut kulit dia....Wakakakakkaaka...
Kalau dh masak....buah rambai tuh rasanya masam2 manis isi dia tuh...Makan mentah2 pun boleh sayang....

( Faham tk )

Site Admin Posts : 32 Join date : 2009-06-24

yg tue tuh kale cam lou kot ayang..kahkah....
ok wa mao tambah 1 laie k...
Pemude: klo mao besh laie buh garam sebanyak mungken....sekian dari wa...

p/s: kne phm ye antare Pemude ngan Petue...

fhm la kut...lg ku tanya kang..langsung tak fhm tenggiri campur kulit rambai masak cili api 879127

thank's mama tenggiri campur kulit rambai masak cili api 983834

» masak telur ,mata kerbau
» Apabila Lelaki ke dapur..hohoho..., tp kalo masak mmg sedap...

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below?

tenggiri campur kulit rambai masak cili api

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below
?