LAKSA UTARA

Subject: LAKSA UTARA Sat May 09, 2009 4:47 pm

Bahan-Bahan

2 bungkus laksa - (direndam dan direbus hingga masak)
1 kg ikan kembung/mabong
3 batang bunga kantan
1 ikat daun kesum
5 keping asam keping
air untuk merebus ikan
garam secukup rasa

bahan-bahan untuk dikisar (A):-
20 tangkai cili kering
2 cm belacan
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih

bahan-bahan untuk dihiris:-
1 biji timun
1 pokok daun salad
2 biji bawang besar
10 tangkai cili padi
6 biji limau kasturi dibelah 2

Cara Memasak

1. rebus ikan kembung dan masukkan sedikit garam.
2. asingkan isi dan tulangnya. mula2 kisarkan dahulu isinya. kemudian, kisarkan pula tulangnya dan tapis.
3. masukkan bahan2 tadi kedalam periuk bersama dengan cili dan bahan2
yang dikisarkan tadi (A). masukkan air (ikut suka kepekatan, lagi sedap
kalau kuah pekat).
4. masukkan pula asam keping, bunga kantan dan daun kesum.
5. masak hingga mendidih, masukkan garam dan rasa.
6. kuah siap dihidangkan bersama-sama laksa dan bahan2 hirisan

junior Posts : 155 Join date : 2009-04-30

mmmm...
lama uncle x pekena laksa utara ni....

LAKSA UTARA 794428

senior Posts : 432 Join date : 2009-04-13

dea,,,, aku nak wat tp tak cukup bahan la,, pe kate raye aku dtg umah,, ko wat la laksa nie,, aku tukang prabih jek LAKSA UTARA 20391

tringin sgt niy

» laksa goreng

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below?

LAKSA UTARA

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below
?