Ayam (hati) berempah

Bahan-bahan:

200 gram hati ayam/lembu.

Bahan marinate (perap)
2 sudu besar kicap
1 sudu besar rempah kari
1 sudu besar gula
1 biji (airnya je) limau nipis

Bahan untuk ditumbuk:
6 biji lada kering
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 1/2 inci halia
sedikit jintan putih
sedikit jintan manis
1/2 sudu besar serbuk lada sulah

Bahan jangan ditumbuk:
Sedikit kulit kayu manis
Sedikit puah pelaga
Sedikit bunga cengkih
Sedikit bunga lawang
4 sudu minyak masak
Sedikit sos tiram

Cara membuatnya:

1. Perap hati dengan bahan marinate selama 4 jam.
2. Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan ditumbuk dan bahan tidak ditumbuk sehingga naik baunya.
3. Baru masukan hati marinate tadi dan masuk air jika perlu.
4. Bila hampir masak, tambah garam, sos tiram, pak aji.
5. Tunggu sampai masak.
6. Hai....takkan tak faham lagi....makan je laaaa.

ni ko cilok mana resipi ni..

arb...
buh lah gambo...